Zomers weer op komst: zo kies je de perfecte barbecue

Smeulende kolen, lang tafelen en genieten van en met elkaar: nu het goede weer in aantocht is, is het tijd om de BBQ boven te halen. Is de jouwe aan vervanging toe? Of is je tuin of terras nog niet helemaal zomer klaar? Met deze tips word je de perfecte gastheer of -vrouw en waan je je thuis elke dag op vakantie. 

Kies de juiste barbecue
Een geslaagde barbecue begint bij het juiste materiaal. Er zijn tientallen soorten en maten op de markt, dus da’s lastig kiezen. Op een houtskoolbarbecue gril je met houtskool, voor heel wat Vlamingen het échte barbecueën. Ben je iets minder geduldig? Dan is een gas- of elektrische barbecue een prima alternatief: je hoeft niet te wachten tot hij is opgewarmd en je kan hem ook in een overdekte ruimte, op het balkon of op het dakterras gebruiken. Een echte buiten kok waagt zich beter aan een keramische barbecue: vlees of vis blijft extra sappig en mals en de smaak blijft optimaal bewaard. Niet meteen een BBQ, maar wel leuk om vaker buiten te koken en te eten: een hout- of rookoven. Je bakt er de perfecte pizza met knapperige korst mee, ovenschotels kunnen er rustig in garen en je eigen brood bak je in een handomdraai.

Kook met ingrediënten uit eigen tuin
Vlees, vis en groenten leggen we graag op de barbecue, maar wissel ook eens af met pizza, paella of wok gerechten. En dan zijn lekkere kruiden een echte smaakmaker, zeker als die uit eigen tuin komen. Tijm, dille en koriander kan je makkelijk zelf kweken om er zo vinaigrettes en salades mee op smaak te brengen. Voor vis, vlees of aardappelen op de barbecue kan je ook speciale gedroogde kruidenmixen gebruiken die voor een mediterrane toets zorgen.

Zorg voor een knusse inrichting
Niets fijner dan een comfortabele plek in de tuin of op het terras wanneer het buiten warmer wordt. Met een mooie tuin set, een lounge set of een creatieve combinatie van losse stoelen en tafeltjes creëer je een plek die uitnodigt om je neer te vleien. Kleurrijke kussens en andere zomerse accessoires maken het af.

www.buitenkeukenwebshop.be een onderdeel van Het Paviljoentje te Stekene zorgt alvast voor een warme start